Sherry 

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        • 11,90 €
          • Vino Blanco Generoso
          • Palomino
          • 15º
          • Jérez
          • 75cl
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            • Frutos secos salados
            • Aceitunas
            • Embutidos
            • Queso Cremoso Suave
            • Revueltos y tortillas
            • Pescaito frito
            • Fruto di mare

          Manzanilla es el  estilo del Fino de Sanlúcar de Barrameda, allí donde el Guadalquivir se une al Atlántico. La humedad permite un crecimiento saludable de las levaduras salvajes (flor) en el vino que le da un complejo y delicioso gusto floral y carácter salino.

        • 12,10 €
          • Vino Blanco Generoso
          • 100% Palomino
          • 15º
          • Jérez
          • 75cl
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            • Frutos secos salados
            • Aceitunas
            • Embutidos
            • Queso Cremoso Suave
            • Semicurados
            • Merluza
            • Salmón y otros grasos
            • Sushi
            • Pescado ahumado
            • Lubina - Dorada
            • Sardinas
            • Gambas - langostinos
            • Concha cruda
            • Concha cocinada
            • Grandes mariscos
            • Pulpo - calamar
              • Revueltos y tortillas
              • Pescaito frito
              • Carne y embutidos
              • Gazpacho y salmorejo
              • Crema de marisco
              • Sopa de pescado
              • Crema de espárragos
              • Sopa de ajo
              • Ensalada mixta
              • Ensalada Waldorft

            Fino es el estilo pálido seco de Jerez y El Puerto de Santa María. A medida que este vino se envejece en barril, las levaduras silvestres (flor) se asientan en el vino, dándole un carácter complejo y delicioso, secándolo y protegiéndolo de la oxidación.

          • 20,45 €
            • Vino Blanco Generoso
            • 100% Palomino
            • 18.5º
            • Jérez
            • 75cl
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              • Semicurados
              • Cerdo
              • Carne y embutidos
              • Sopa de cebolla

            El amontillado natural es un jerez seco. Comienza su vida como un Fino, pero cuando la levadura de flor muere, sigue envejeciendo oxidativamente. Por lo tanto, tiene lo mejor de ambos mundos: la frescura crujiente de Fino y una profundidad de nuez del cuerpo del proceso de oxidación dando un vino excelente.

          • 20,45 €
            • Blanco
            • Palomino
            • 20º
            • Jérez
            • 75cl
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              • Quesos Curados
              • Guisos con sabor intenso
              • Sopa de cebolla

            Un natural Oloroso es Sherry seco. Nunca desarrolla levadura flor y sólo envejece oxidativamente proporcionando así un color caoba profundo. Su propio nombre indica lo flagrante que es, además de un vino de cuerpo entero y generoso con notas de nuez.  A veces se mezcla con dulce Pedro Ximénez para hacer Cream Sherry.

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