Casato di MelziSus mejores vinos

Vinos de Italia - Puglia

La familia Biscardo es de tradición enóloga con sede en Soave (Véneto) desde hace más de 150 años. Actualmente, la empresa está dirigida por los hermanos Maurizio y Martino y han tenido mucho éxito con sus vinos del Veneto. Maurizio ha estado actuando como asesor de vinos para otras bodegas de Italia, y en el transcurso de su trabajo se encontró con algunos viñedos interesantes en el área de Salento en Apulia, el talón de Italia.


Los suelos calcáreos arenosos pobres soportan vides de los cuales el 25% están en espaldera y los restos son independientes. Aquí la uva dominante es el Negroamaro con algo de Primitivo y Malvasia Nera, y Maurizio decidió usar su experiencia en Veneto y hacer vino aquí también. Los resultados son sorprendentes. han desaparecido los vinos rústicos quemados por el sol del pasado, y en su lugar hay vinos elegantes que aún conservan el sabor del Adriático.

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      • 6,75 €
        • Tinto Reserva
        • Negroamaro & Malvasía
        • 13.5º
        • Puglia Italy
        • 75cl
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          • Queso Cremoso Fuerte
          • Quesos Curados
          • Queso azul
          • Queso de cabra
          • Ternera
          • Carne de caza
          • Cordero
          • Carne a la brasa
          • Bolognese
          • Basilisco

        El nombre de este vino proviene de la ciudad homónima ubicada al norte de Lecce en Puglia, zona de viñedos y olivares, donde se pueden encontrar granjas dispersas y antiguas torres de vigia. El vino se produce con uvas de Negroamaro en su mayor parte, y de Malvasía negra.

      • 6,95 €
        • Tinto Joven
        • Negroamaro
        • 2013
        • 13.5º
        • Puglia
        • 75cl
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          • Quesos Curados
          • Cerdo
          • Carne de caza
          • Visceras
          • Guisos con sabor
          • Guisos con sabor intenso
          • Carne a la brasa
          • Bolognese
          • Putanesca

        Un vino que proviene del profundo sur italiano, de Puglia donde hace calor con pocas precipitaciones. De suelos secos y profundos muchos de los cultivos siguen realizándose con técnicas ancestrales. Es un vino lleno de cuerpo y con sabor a sur. 

      • 6,95 €
        • Tinto Joven
        • Primitivo
        • 2014
        • 13.5º
        • Puglia
        • 75cl
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          • Quesos Curados
          • Cerdo
          • Cordero
          • Visceras
          • Guisos con sabor
          • Paella de carne
          • Carne a la brasa
          • Bolognese

        En Puglia, en el sur de la península itálica hace calor y escasean las precipitaciones. Los suelos son arcillosos y profundos y el cultivo, en muchos casos,  se sigue haciendo de manera tradicional, lo que provoca bajos rendimientos y vinos con cuerpo y sabor maduro. Hoy día se está dando una revolución en los vinos del sur aumentando la cálidad y dejando...

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