Fino Coquinero

  • Vinos generosos
  • 100% Palomino
  • Sherry
  • 17º
  • 75cl

8,95 €

En tu casa en 3 días laborables

Jeanett Lorentzen
CEO Birdie Vinos

Coquinero es un apodo por los portuenses y El Puerto de Santa María es el pueblo de donde viene este magnífico vino.

Coloca el fino a un nivel superior que el Fino Quinta y, tras envejecimiento como Fino es fortificado al 17% para retirar la levadura de flor y después envejecer nuevamente, esta vez oxidativamente durante otros dos años en una solera separada. El resultado es un vino más concentrado que, conservando las características de Fino, ha añadido algunas de los amontillado. Estos vinos solían llamarse Fino-Amontillado pero eso se consideraba confuso.

Nota de cata

100% Palomino fino

Envejecimiento de siete años en dos soleras.

Paja dorada bastante profundo con reflejos dorados

Crujiente y fresco, levadura y nuez, más complejo que un Fino normal con un montón de avellanas

Seco y un poco más estructurado que el habitual Fino, tiene notas de avellana que lo hacen distinto, junto con la salpicadura salina de la bahí en su levadura ligera hacen que su sorbo sea un deleite absoluto

Bodega Osborne

Sherry