Ximenez Spinola Old Harvest

  • Vinos generosos
  • 100% Pedro Ximenez
  • Sherry
  • 17º
  • 50cl.

19,95 €

En tu casa en 3 días laborables

Jeanett Lorentzen
CEO Birdie Vinos

Esta mezcla de estilo Oloroso PX en una solera de 1964 y dulce PX de una solera de 1918 es un vino muy especial. No hay proporciones fijas y la mezcla se decide un año antes de embotellar en una reunión familiar.

La mezcla es entonces casada por un año en colillas separadas sin más fortificación. Así que no es un solo vino de la vendimia ni un solo vino de solera, pero como todo lo que  esta bodega realiza es absolutamente único - y delicioso.

Nota de cata

100% Pedro Ximenez

Mezcla de vinos de dos soleras establecidos en 1964 y 1918. Ya que las proporciones varian es muy dificil decir cuantos anos tiene el resultado.

Ámbar de color dorado profundo, viscoso.

Dulce meloso aromático con notas de pasas y jalea de membrillo con huellas de madera y canela.

Medio seco. Una acidez aguda equilibra la dulzura y detiene el empalague. Hay notas de membrillo, pasa y pan de jengibre, largas, frescas y limpias

Bodega Ximenez Spinola

Sherry