Lopez Cristobal Roble

Jeanett Lorentzen
CEO Birdie Vinos

Esta bodega de propiedad familiar data de la década de 1980, casi al mismo tiempo que Ribera del Duero recibió su DO. Poseen 50 hectáreas de sus propios viñedos en suelos calcáreos a gran altitud, y las uvas se recogen siempre manualmente y cuidadosamente antes de la fermentación. Esto se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable antes de que el vino se envejezca en roble.