La ola del Melillero

  • Con crianza
  • Pedro Ximenez, Moscatel de Alejandria
  • Sierras de Málaga
  • 2016
  • 13º
  • 75cl

12,50 €

En tu casa en 3 días laborables

Jeanett Lorentzen
CEO Birdie Vinos

Presentamos el último vino blanco seco elaborado por Victoria Ordoñez en los montes de Málaga. Es el primer blanco seco hecho con las uvas de Pedro Ximenez y Moscatel de viñedos muy viejos. Un vino sorprendentemente seco pero refrescante. Normalmente estas uvas producen vinos dulces, pero como explica Victoria: "En realidad este es el vino que se elaboraba en la zona de Málaga hace 200 años, y eso es lo que quiero producir: Vinos de alta calidad, lo más cerca posible de su origen, de las uvas que han existido en las montañas de Málaga durante décadas "

Nota de cata

Pedro Ximenez de los Montes de Málaga (70%) y Uva Moscatel de la Axarquía (30%)

Un 40% está fermentado en barrica de roble francés nueva y el resto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza sobre lías durante 8 meses.

Color amarillo pajizo brillante. 

Una nariz delicada de flores blancas que ya suigiere frescura

Un vino con una acidez muy integrada con la fruta. Equilibrado y, al mismo tiempo, complejo, redondo y untuoso. Se nota su  procedencia de la fermentación y crianza en barrica y el contacto con las lías finas. Un toque de amargor final nos recuerda la presencia de la moscatel.

Bodega Victoria Ordoñez

Sierras de Málaga